Weingarten
Qualität durch Handwerk
Der Grundstein für große Weine liegt bereits im Weingarten. Daher legen wir auch viel Wert auf die richtige Pflege und sorgfältige Arbeit im Weingarten, um die beste Qualität aus unseren Trauben herauszuholen.
Hingegen zu vergangenen Zeiten mit möglichst hoher Traubenzahl, zählt heute der Grundsatz: weniger ist mehr.
Aus dieser Überzeugung führen wir bereits im Weingarten eine aufwändige Traubenselektion und Ertragsreduktion durch, um die Qualität der Trauben zu erhöhen. Nur gesunde und vollreife Trauben werden zu unseren Weinen verarbeitet. Große Verantwortung gegenüber der Natur prägt unsere gesamte Weingartenpflege.
Unsere Arbeit im Weingarten.
Begegnung von Mensch und Natur.
Intensive und naturnahe Arbeit in den Weingärten ermöglicht es uns aromatische und gesunde Trauben zu ernten. All unsere Weine produzieren wir mit größtmöglicher Sorgfalt, von der Rebpflanzung bis zur fertigen Flasche Wein, in vielen aufwändigen Arbeitsschritten.
Unsere Weingärten befinden sich zum Teil am Südhang des Schüttenberges, teils am südöstlich angrenzenden Altenberg. Die daraus resultierenden Unterschiede im Terroir nutzen wir geschickt, um jeder einzelnen unserer zahlreichen Rebsorten einen optimalen Standort zu gewährleisten.